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エスプリ・ド・パヴィ　2011　AOCボルドー
サン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされる、シャトー・パヴィのサードラベルの位置づけのキュヴェ。
果実の生き生きとしてクリーンなアロマ。上質でよく溶け込んだタンニンを包み込むフレッシュで丸みのあるテクスチャーが感じられます。
アルコール度１４度
メルロー65％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニョン15％
3,850円
シャトーレ・トロワ・クロワ　2018　フロンサック
パーカーポイント９２点‼　飲み頃２０２２～２０３９年
ジェームス・サックリング９１点‼　飲み頃２０２４年以降
ワインスペクテーター９０点‼
ヴィノス９２点‼
２０１８年１２月に逝去したパトリック・レオンが関わった最後のヴィンテージです。
煮詰めたブラックチェリーやプルーン、ブラックベリーのジャムを想わせる大胆なアロマに加え、五香粉、樹皮、黒トリュフやリコリスのニュアンスがグラスから豊かに香り立つ。ふくよかで凝縮感のあるフルボディの味わいで、黒果実が口の中を包み込み、ビロードの様な滑らかさと、フレッシュな酸に続いて、パンチの効いたスパイシーな後味が広がる。
アルコール度１４．５度
メルロー88％、カベルネ・フラン12％
5,280円
ドメーヌ・ルピエール　ラ・ダマ　2012　DOナバーラ
１９０３年植樹のブドウを生態系をリスペクとしたビオディナミ農法で栽培。
１２ｈｌ／ｈａの超低収量。生産本数４７３２本。
やや明るく輝きのある赤。凝縮したラズベリー、クランベリーの華やかな香りを、スパイスが引き締めます。心地よい浮遊感と、高密度で滑らかな果実味の共存が印象的。時間と共に力強さも増し、くるくると表情を変えながらも常にエレガントさを忘れない素晴らしい赤ワインです。
豚の角煮やラム肉のハーブソテーなどと一緒にどうぞ。
アルコール度１４．５度
ガルナッチャ100％
6,050円
フィリップ・ロシニョール　ジュブレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2009
ジョセフ・ロティで修業後、ワイン造りにのめり込んだ造り手。
相続した畑は無く、いい意味で自分の納得のした畑のみを購入し、熟成して美味しいワインを造り続けています。
最初は、ドミニク・ローランが樽でワインを購入しています。
平均樹齢６０年、リュット・レゾネで栽培、１００％除梗し、アリエ産とシャチヨネ産の樽で１８か月熟成（新樽３０％）。
ミネラルの豊かさ、「海」の風味が印象的。
11,000円
プティ・シュヴァル・ブラン　白　2019　ボルドー・ブラン
輸入元、拡売商品の為、大特価‼
８年の準備期間を経て２０１４年が初リリースとなった、シャトー・シュヴァル・ブランが極少量生産する白ワインです。
サンテミリオンの著名生産者による白ワインのリリースは初めてで、世界的に注目を集める１本となっております。
華やかなアロマ薫る、エレガンスと複雑実溢れる白ワインです。
アルコール度１3度
ソーヴィニョン・ブラン100％
19,800円
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