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ヴィヴェーサ　ブリュット　プレミアム・スパークリング　NV
スペイン語で「快活さ」「鮮やかさ」と言う意味の名のプレミアム・スパークリング。
鮮やかで緑がかった黄色い色合い、フレッシュ感がありながら、熟したアプリコットや桃のアロマを持ち、フルーティで口当たりの良い味わいです。ブランド名の通り、弾ける泡とエレガントな色合いが楽しめるスパークリングワインです。
アルコール度１１度
アイレン80％、モスカテル20％
550円
コッリ・ヘリテージ　フルート・ミレジマート　2022　ヴィノ・スプマンテ
B品の為、大特価‼
ヴェネト州の２つの協同組合が合併してできた生産者団体ならではの抜群のコストパフォーマンスを誇るスプマンテ。
リンゴや洋ナシを想わせるアロマ。口当たりはソフトで、豊かな泡立ちが楽しめます。
魚介料理とよく合います。
アルコール度11％、飲み頃温度８度
ガルガネーガ100％
770円
ドン・ロメロ　カヴァ　ブリュット　白　NV
B品の為、半額‼
良く熟した果実やグレープフルーツなどの柑橘系のアロマを感じ、口当たりは優雅でありながら生き生きとして、果実味とコクがバランス良く仕上がっております。また余韻に微かなほろ苦さがあり、全体にメリハリを与えています。
マグロとアボガドのタルタル、ポテトコロッケ等とよく合います。
アルコール度11.5％　飲み頃温度４～６度
チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
825円
ムッサ　０．０％　ノンアルコール・スパークリングワイン
B品の為、半額以下‼
カヴァメーカーの造る、本格派・脱アルコール製法のノンアル・スパークリング。
淡いイエローの色調。熟した洋梨やリンゴのような白い果実の香りが最初に感じられ、その後バナナの様なアロマへと変化し、最後にはパイナップルやマンゴーを想わせるトロピカルでエキゾチックなアロマが広がります。口当たりは滑らかで心地よく、味わいの骨格がしっかりとしており、繊細で長い余韻が楽しめます。
脱アルコール製法の為、極少量のアルコールは残っております。
チャレッロ40％、マカベオ、パレリャーダ各30％
990円
ジョルダーノ　スプマンテ　ブラン・ド・ブラン　ミレジマート2017　エクストラ・ドライ
1,210円
シャルル・ド・フェール　ロゼ　ドライ　NV
ラベル、キャップシール等の不良の為、６０％ＯＦＦ‼
瓶内２次発酵の伝統的スタイルで造られるロゼスパークリングワイン。
色調はサーモンピンク、きめ細やかな泡、滑らかな口当たりにフレッシュ感のある味わいが特徴的で、ラズベリーやストロベリーの華やかなアロマが感じられます。
白身魚のパン粉揚げ、鴨ハム、ストロベリードレッシングのサラダなどとお楽しみ下さい。
アルコール度12％、飲み頃温度６～８度、ドサージュ２０ℊ／Ｌ
ガメイ、サンソー、カベルネ・ソーヴィニョン等
1,320円
アルプス　ニュゼ・ドゥ・ヴァン　オアシス　ブラッククイーン　スパークリング　NV
信州産ブラッククイーンを使用した辛口の赤スパークリングワインです。
熟したベリーと黒い果実の香り。果実味豊かな味わいと軽快な泡をお楽しみください。
ブラッククイーン１００％
1,320円
ロマンス　スプマンテ　ドルチェ　トレッビアーノ　ルビコーネIGT
1,320円
フュルスト・フォン・メッテルニヒ　シュペートブルグンダー　トロッケン　ロゼ　NV
輸入元、拡売商品の為、大特価‼
オレンジがかった淡いサーモンピンク色。豊かに立ち昇るきめ細かな泡が特徴です。
赤いベリー系の果実に、イチゴなどがチャーミングに感じられます。芳醇な果実味に微かな苦みが感じられ、複雑な印象と共に口中に広がります。長い余韻に掛けて伸びやかな酸を感じれれます。
シャルマ方式で造られる辛口のスパークリングワインです。
アルコール度１２・５度
シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％
1,540円
フライシャー　クレマン・ダルザス　NV
リオン・インターナショナル・コンクール　金賞受賞ワイン。
輸入元、拡売商品の為、大特価‼
琥珀がかった黄金色。黄色い果実のフルーティな香りが広がります。泡は繊細で、味わいは心地よい酸とミネラルを感じます。料理を選ばずに楽しめる辛口のスパークリングワイン。
前菜から食後まで料理の味を引き立てるシャンパーニュ製法のスパークリングワインです。
ピノ・ブラン、オーセロワ、リースリング、ピノ・グリ
1,540円
マルス　甲州オランジュ・グリ　スパークリング　2024
心地良い渋みとほのかな甘さ、様々な料理と相性◎。
甲州ブドウの果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、ほんのりオレンジ色に色付いたスパークリングワイン。
心地良く調和したフローラルな香りと柑橘香、果皮由来のボリュームのある味わいを、きめの細かい泡と共に感じられる仕上がりです。
アルコール度１２度
甲州100％
1,650円
ピエール・ポネル　クレマン・ド・ブルゴーニュ　白　NV
ラベル不良の為、大特価‼
個人的に、安価なシャンパーニュよりもシャンパーニュらしい味わいだと思いました。
すっきりとした柑橘系果実の香りに、きれいで透明感のある味わい、キレの良い長い余韻。
ドサージュよる変なごまかしのない味わいが、個人的には好印象でした。
2,022年７月試飲
1,980円
カステルブラン　ドス・ルストロス　ブリュット・ナチューレ　レゼルヴ
抜栓した瞬間から、焼き立てパンのいい香り立ち昇ってくるプレミアムなカヴァ。
コルクは膨らまず、当店でも３年以上熟成されていますが、グラスに注いだ瞬間にビックリする程の若々しい泡立ち。柑橘果実やパン、蜂蜜などの香り。程よくこなれた果実味と、しっかりとした酸味が上品な味わいを演出します。
流石、最高級のカヴァと思わせてくれる一本です。
２０２３年１月試飲。
1,980円
ラバントス・イ・ブラン　2017
2,200円
ベッラ　コンチ　ブリュット　セレクション
抜栓直後、ボトルからトースト香が香ります。
柔らかなフルーティーな香りとトースト香が香ります。泡立ちも良く、スムーズな飲み口、フルーティーな味わいは、とても心地良い味わいでした。
当店で１０年近く熟成させた味わい深いカヴァです。
コルクは膨らみませんので、抜栓の際はご注意下さい。
２０２２年１１月試飲
2,200円
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