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ジャン・ビシェール　モシモシ　2022　アルザス
アルザスワインと和食の完璧なペアリングを演出するために造られたエーデルツヴィッカーです。
ピノ・ブランはボディを、リースリングはフレッシュさを、ピノ・グリはストラクチャーを、ゲヴェルツトラミネールはスパイシーさをワインに与えてくれます。開けるとすぐに香りが開き、心地よい爽やかさと程良い酸味のバランスの良いワインです。
魚介のフライ、ポークソテー、タコマリネ、お寿司、酢の物等とお楽しみ下さい。
アルコール度１２.５度
飲み頃温度８℃前後
ピノ・ブラン60％、リースリング20％、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール各10％
1,980円
クラウド・ブレイク　シャルドネ　カリフォルニア　2023
樽発酵、樽熟成させたプレミアムなシャルドネ。
トロピカルなアロマと共に柑橘果実のアロマも感じられます。口中では非常にリッチでヴァニラを中心に幾重にも重なる様々な風味を感じることができます。よく熟したフルーツ、ジューシーではっきりとした旨味、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、そして香ばしいオークの香りが感じられます。とてもクリーミーでバランスがとれており、長い余韻は非常に印象深い。
この価格で実現できる究極のシャルドネ！
アルコール度１３．５度
シャルドネ100％
1,980円
シャトー・オ・メロ　ランスタン　2019　AOCボルドー
赤い果実、チェリーを想わせる香りに、エキゾチックなスパイスのニュアンス。官能的でグルメなこのワインは味わうほどにその芳香を放ちます。
カベルネ・フラン100％
1,980円
ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ　ボージョレ・ヴィラージュ　ル・ペレオン　2019
ガメイの本当の実力を実感できる赤ワイン。
赤や黒い果実の凝縮感のある果実香。しっかりとした果実味は驚きで、タンニンも感じられます。
ボージョレをヌーヴォーしか飲んだことしかない方は、是非マドンヌを飲んでボージョレの概念を変えて欲しいです。
２０２４年７月試飲
1,980円
ドメーヌ・ド・ラ・ゴノルデリ　ソーヴィニヨン　2020
爽やかな香り、味わいは、これかの季節にピッタリです。
レモンなどの柑橘系の爽やかな香り、軽快な果実味とほろ苦い後味はソーヴィニョン・ブランらしいです。
春野菜の天ぷらなどにピッタリだと思います。
２０２２年３月試飲
1,980円
カステルブラン　ドス・ルストロス　ブリュット・ナチューレ　レゼルヴ
抜栓した瞬間から、焼き立てパンのいい香り立ち昇ってくるプレミアムなカヴァ。
コルクは膨らまず、当店でも３年以上熟成されていますが、グラスに注いだ瞬間にビックリする程の若々しい泡立ち。柑橘果実やパン、蜂蜜などの香り。程よくこなれた果実味と、しっかりとした酸味が上品な味わいを演出します。
流石、最高級のカヴァと思わせてくれる一本です。
２０２３年１月試飲。
1,980円
マイオーロ　ルガーナ　2021
イタリア北部のロンバルディア州とヴェネト州の２つの地域の境界にあるガルダ湖の南側にあるルガーナと呼ばれる場所の「ルガーナ」ワイン。
レモンやグレープフルーツの爽やかな香りはデリケートかつ風味豊かでフレッシュ。ハワイとアーモンドやアップルのトーンを感じさせる。繊細で風味豊かなフレッシュな味わいが特徴です。
トゥルビアーナ100％
2,200円
ラベントス・イ・ブラン　2017
2,200円
ベッラ　コンチ　ブリュット　セレクション
抜栓直後、ボトルからトースト香が香ります。
柔らかなフルーティーな香りとトースト香が香ります。泡立ちも良く、スムーズな飲み口、フルーティーな味わいは、とても心地良い味わいでした。
当店で１０年近く熟成させた味わい深いカヴァです。
コルクは膨らみませんので、抜栓の際はご注意下さい。
２０２２年１１月試飲
2,200円
マリー・ルイズ・パリゾ　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　2021
輸入元、拡売商品の為、大特価‼
手頃な価格で品種や土地の個性を楽しめるワインで、芳醇な果実の香りとフルーティーで滑らかな味わいです。
アルコール度１２度
ピノ・ノワール100％
2,420円
ローズマウント・エステート　シャルドネ　マクラーレン・ヴァレーNo４　2014
輸入元、終売の為、大特価‼
５０００円以上出してもいいと思える味わいでした。
完熟した桃や柑橘系果実、バター、ミネラルなどの芳醇な香り。しっかりとした果実味と、たっぷりのミネラルや酸味は、まだ若々しく感じられるワインでした。
２０１４年で、スクリューキャップのワインと言うことで、どう熟成されているか心配でしたが杞憂に終わりよかったです。
ブルゴーニュがどんどん値上がりをしている中、シャルドネ好きの救世主ワインと言ってもいいと思います。
２０２２年３月試飲
2,640円
ピエール・ポネル　ヴィレ・クレッセ　2020
輸入元、拡売品の為、半額‼
ヴィレ・クレッセは、フランス中部のブルゴーニュ地方のマコネ地区にある白ワインの銘醸地。１９９９年に制定された比較的新しいAOCです。ブドウ品種はシャルドネだけが許可されています。
色調は輝きのある淡い黄金色。柑橘と桃の新鮮な香り。フレッシュで程良い酸味があり、最後に感じるミネラル感は別格です。
アルコール度１３．５％
シャルドネ100％
2,750円
サウシュカ　スパークリング・ブリュット　NV
輸入元、拡売商品の為、大特価‼
ジェームス・サックリング　９１点‼
シャンパーニュ＆スパークリングワイン　ワールドチャンピオンシップ2022　金賞受賞ワイン‼
手摘み収穫のブドウは全房プレスし、トカイのワイナリーで一次発酵を行い、ブダフォクのセラーで選別とブレンドを行い、伝統的な石造りのスパークリング専用セラーで二次発酵と瓶内熟成を行います。
きめ細やかな泡立ちで、熟した柑橘類、蜂蜜、ジューシーなパイナップルのアロマ、柑橘類の皮やレモンカードの味わいが印象的で、スモーキーなミネラルも感じられます。
瓶内熟成１８か月以上、ドサージュ８ℊ
アルコール度１２・５度
フルミント、シャルドネ、ピノ・ノワール
2,750円
デエーサ・ラ・グランハ　2007
まだまだ飲み頃に入った位のお手頃熟成ワイン。
黒い果実やミネラル、オークなどの香り。柔らかく程よく凝縮した果実味はスペインらしく、おおらかさを感じます。しっかりとしたタンニンや酸味も感じられる長い余韻が楽しめます。
まだ５～１０年と美味しく熟成されて行くように感じさせてくれるワインでした。
２０２２年３月試飲
2,750円
ボワイエ・ド・バール　ソーヴィニヨン・ブラン　ラ・グラシエール　2022
輝きのあるイエロー。柑橘類やグリーンフルーツを想わせる爽やかなアロマを持つ。ミネラル感に富んだフレッシュな味わいは鮮やかな酸味を備え、バランスの良い余韻が持続する。
ムール貝、スモークサーモンなど魚介類と相性抜群です。
ソーヴィニヨン・ブラン100％
2,970円
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