リナヘ・ガセルア レゼルバ 2011 リベラ・デル・デュエロ
7,150円 税込
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スペイン王室御用達ワイン。
手摘みで厳しく収穫、選果をします。一日３回、人の手でルモンタージュを行いながら抽出具合を確認しながら６～７日マセラシオン後、２８～３１度で６日間のアルコール発酵、３回使用樽（アメリカン、フレンチオーク各４５％、ハンガリーオーク１０％）で１７か月間熟成後、ノンフィルターで瓶詰めします。その後、２０か月の瓶熟期間を経てリリースされます。
深いチェリーの様な色合い。森の中にいるかのような複雑な大地香、や木々の香りに続いて、ヴァニラやトースト、ココナッツやクローブ、なめし皮、チョコレート、ベリーなどの様々な香りが押し寄せてきます。タンニンは存在感がありながらも細かく滑らかに溶け込み、口の中で余韻として心地よく残ります。粘性のあるフルボディのワインです。
ローストしたランプ肉やグリルした子豚、羊のチーズなどと相性が良いでしょう。
ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョの亜種）、テンプラニーリョ各50％