ドメーヌ・ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル リュリー レ・メジエール 2015
6,600円 税込
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リュリーで最も古い歴史を持つ、自然派ドメーヌ。
２００１年から農薬の使用をやめ、２００９年に、エコセールより正式に有機栽培認証を受けています。
平均樹齢２０年、手摘みで収穫し、軽く圧搾した後、２４時間静置し、３年物のオークの小樽（新樽率２５％）で発酵、熟成、冬季に澱の攪拌を行い、翌年の収穫前に澱引き。月の満ち欠けのサイクルに合わせて収穫から、およそ１６か月後に瓶詰めします。
トースト香、ライムの果皮、フローラルな花々のアロマが感じられます。厳しい干ばつにあった年にしては、果実味がさほど円熟しすぎず、程よくバランスの良い味わいに仕上がっています。
シャルドネ100％