ヤルデン カツリン シャルドネ 2012
12,100円 税込
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最先端の技術のもたらすハイクラスのエレガンス。
標高９００M以上の高原北部の素晴らしい区画のシャルドネのみを使用、フレンチオークの新樽で発酵、シュール・リーで１０か月熟成。無濾過。
熟したレモン、リンゴ、ナシの香り。仄かなパイナップル、スパイス、タルト・タタンが感じられます。濃厚なフルボディですが、このエレガントなシャルドネは新鮮さも素晴らしく、長い味わい深いフィニッシュが印象的です。若い段階でも楽しめますが、８年程度寝かせることで良さが引き出され、最高の状態を保ち続けます。
北京ダック、ポーチド・サーモン、オランデーズソース、アルフレイデソースの濃厚なパスタと良く合うでしょう。
シャルドネ100％