ドメーヌ・ピエール・ダモア ブルゴーニュ・ブラン・レ・ラヴリー 2014

通常価格:6,930円 税込

6,600円 税込

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シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの畑の35%と、シャペル・シャンベルタンの畑の40%を所有する他、シャンベルタンの畑を1ヘクタールする、クロ・ド・ベーズで最大の自社畑を持つドメーヌです。
フィサン村(樹齢40~45年の自社畑)とクシェ村(樹齢20~25年の契約農家の畑)のブドウを、手早く圧搾し、90%をステンレスタンク、10%を大樽(新樽50%)で発酵させ、18か月間樽熟成させます。
レ・ラヴリーは、主にステンレスタンクで発酵させている為、シャープな酸のフレッシュな果実味を保ちつつも、ワインのごく一部を樽発酵させることで複雑味と、滑らかな口当たりを引き出しています。粘土石灰岩質土壌に根を張るシャルドネは、生き生きとしたミネラルに柑橘系果実のフローラルなアロマを生み、余韻が長く骨格の良い重厚なスタイルに仕上がっています。
シャルドネ100%

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