ドメーヌ・ピエール・ダモア ブルゴーニュ・ブラン・レ・ラヴリー 2014
通常価格：6,930円 税込
6,600円 税込
商品コード：
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの畑の３５％と、シャペル・シャンベルタンの畑の４０％を所有する他、シャンベルタンの畑を１ヘクタールする、クロ・ド・ベーズで最大の自社畑を持つドメーヌです。
フィサン村（樹齢４０～４５年の自社畑）とクシェ村（樹齢２０～２５年の契約農家の畑）のブドウを、手早く圧搾し、９０％をステンレスタンク、１０％を大樽（新樽５０％）で発酵させ、１８か月間樽熟成させます。
レ・ラヴリーは、主にステンレスタンクで発酵させている為、シャープな酸のフレッシュな果実味を保ちつつも、ワインのごく一部を樽発酵させることで複雑味と、滑らかな口当たりを引き出しています。粘土石灰岩質土壌に根を張るシャルドネは、生き生きとしたミネラルに柑橘系果実のフローラルなアロマを生み、余韻が長く骨格の良い重厚なスタイルに仕上がっています。
シャルドネ100％