ドメーヌ・フロリアン・ロブラン コトー・デュ・ジェノワ・ブラン シャン・ジボー 2019
通常価格：3,630円 税込
2,970円 税込
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ギド・アシェット２０１７年版において今年のワインメーカーの一つとして選出されたり、この地域での代表的な生産者の一つとして紹介されるなど注目を集めている生産者です。
有機認証は取得していませんが、栽培は基本的にビオロジックを実践しています。
水晶を含む粘土と白亜質土壌。
セメントタンクで８か月間、澱の上で熟成させ、醸造中のＳＯ２無添加、瓶詰め時に軽くフィルタリング。
.フレッシュで酸がシャープでミネラル感があり、とても鮮明でエレガント。グレープフルーツやレモンなどのシトラス系の爽やかさ、ブラックカラント、梨、白い花、石灰、トリュフ、ミネラルの香り。スモークフリントとも呼ばれるスモーキーな要素もあり複雑さがあります。透明感があり、親しみやすい、きれいな酸。シトラス系果実味にミネラルと酸が調和していて、クリーンで綺麗な味わいです。
チキンや魚介類を使った料理と相性抜群で、万人受けする深みのある素晴らしいワインです。
ソーヴィニョン・ブラン100％