ケ・ボニート・カカレアバ 2006
12,100円 税込
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白ワインの「コンタドール」と呼ばれる官能的なワイン。
一流レストランのフルコースにも、１本で対応できると言われる、完全無欠の白ワイン。
トップキュヴェ『コンタドール』の白バージョン。世界最高峰の醸造家ベンハミン・ロメオが、その年一番の極上白ブドウだけで醸造する渾身の会心作です。これまでのスペインワインの白の概念を覆す骨格のあるボディ、よりクリアで研ぎ澄まされた繊細な味わいと香り、そしてそこに介在する圧倒的なエレガントさは、あのエル・ブジのソムリエをして、「私はペトリュスよりも、ロマネコンティよりも評価する」と言わしめたほど。
魚はもちろん肉との相性も抜群です。
ガルナッチャ・ブラン主体、マルバシア、ビウラ