フォントディ ピノ・ネロ カーサ・ヴィア 2010
6,600円 税込
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パーカーポイント９３点‼ （飲み頃２０１４～２０２８）
年間平均生産量４０００本、除梗をして、優しくプレスをした後、土着酵母で約2週間ステンレスタンクで発酵とマセラシオンを行います。発酵後はアリエ産の樽に移しマロラクティック発酵をします。トロンセ産の樽で１２か月熟成後、少なくとも6ヶ月瓶内熟成させます。
干しぶどう、チェリー、土、甘草などの香り。滑らかなシルクの様な特徴が熟したベリーの風味と共に味わいを心地よく撫で、細かなスパイスが何秒も長い余韻が続きます。卓越たワインで、トスカーナへの、またそれと同様にピノ・ネロへのオマージュとなっている。
ピノ・ネロ100％