ザ・スタンディッシュ ザ・レリック 2003
27,500円 税込
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パーカーポイント９６～９８点‼ （飲み頃2005～2020）
トルブレックでワイン醸造を行っていた「ダン・スタンディッシュ」総生産量６００ケースのみの超小規模のワイナリーを立ち上げ、たちまち高評価を受けています。
樹齢９２年のシラーズを使用し、収量はわずか１０～１１ｈｌ/ｈａ。
古木から生まれる、凝縮した果汁を贅沢に使用、複雑さを出す為に、単一畑でありながら、土壌タイプやブドウの熟度により分けて収穫を行い、１２～１５のロットに分けて自然酵母のみで発酵をさせます。
ザ・レリックは、シラーズとヴィオニエを共に発酵させ、２０～２４か月フランス産の樽で熟成されます。生産量２５０ケース。
シラーズ93％、ヴィオニエ7％